Asia
Una rica mezcla de orgánicas lechugas asiáticos, como pak choy, komatsuna, hoja de mostaza, arrúgula, lechugas rojas, verdes, y romano con un esquicito aderezo de miel y mostaza.
Timbal de Palmito
Palmito y aguacate con cilantro, cebolla morada y un toque de aderezo de naranja.
El Patrón Cesar
Mejor que la clásica - Con camarones frescos / Con pollo a la parrilla
De la Casa
Con Queso Cabra
Picadita con lechugas frescas, alcachofa, aguacate, cebolla morada, aceite de olivo y limón.
Paraíso
Lechugas frescas, nueces, pera, queso azul, manzana en aderezo de vinagreta
Atuna Luna
La Mejor ensalada de Atún en La Baja… servido sobre nuestra Ensalada de la Casa.
CORTES DE CARNE:
Cordero de El Patrón
Especial de la casa, sabrosísimo con huesitos… un rico Merlot?
Filete Pazeño
Filete a la parrilla acompañado de salsa de mostaza ó champiñones en vino tinto.
RibEye (Importado y Añejado)
Escoge, salsa de jarabe de vino tinto ó crema de hongo y pimienta negra… o solito.
Costillas El Patrón
Ricas costillas del Prime Rib… estilo Argentino… te sorprenderán… vino tinto?
Chuleta de Ternera
Tierna chuleta con hueso a la parrilla con guisado de vino tinto y hongos… ó Solito
Brocheta de Filete (Sonora)
Trozos de filete con cebolla, pimiento morrón, chile pasilla y clásico arroz del día.
El Patrón Chuletas Grandes
Caramelizadas, con manzanas salteadas y salsa de tamarindo… ó en mole poblano.
El Patrón Flautas
Crujientes y generosos, de filete de Sonora con todas las guarniciones… Ricos!
DEL MAR:
Rica Cola de Langosta al Vapor
Grande, Mediana o Chica
Mar y Tierra
El combo clásico, rica langosta y tierno filete de res (Sonora).
El Patrón Paella
El favorito de La Paz… Ingredientes de primera… Deliciosa… Con langosta
Bahia de Sueños
Exquisito combo de filete de res con camarones al tequila ó al ajillo
Chile Relleno de Camarones
Con arroz, capeado, en un caldillo de jitomate con queso y crema… ¡Rico!
Filete de Pescado
Salteado O a la Parrilla… al mojo de ajo ó bañado en salsa de Cilantro, salsa de Alcaparra, salsa de mango ó salsa tártara... A su Elección.
CocoLoco
Camarones empanizados en rico coco… con salsa reducción de naranja… Supremo.
Camarones Empanizados
Camarones empanizados con salsa de piña- naranja-jengibre y salsa verde
Camarones al Ajillo
Salteado en guindillas de guajillo, ajo y jugo de limón… de los favoritos… ¿Pinot Grigio?
Camarones al Tequila
Flameados a la tequila con ajo, especias de la casa y trocitos de tocino. ¿Sauvignion Blanc?
PASTAS:
Frutti del Mar
Linguini a la pomodoro con camarones, pulpo, almejas y callos… delicioso…
El Patrón Alfredo de Camarón
Clásico con crema, rico camarón, rodajas de aceitunas negras y perejil… ¿Vino blanco?
Linguini con Almejas
Linguini conTiernas almejas Catarina empapadas en salsa de mantequilla y perejil
Linguini Vegetariano
Salsa pomodoro con verduras, albahaca, queso parmesano y aceitunas negras.
AVES:
Pato Pato
Especial de la Casa con un glaseado de mostaza y piloncillo con rica salsa de naranja.
Pollo Loco
Pechuga con mole poblano, salsa de cilantro, salsa de alcaparras o crema de Hongos.
Brocheta de Pollo
Clásica y tierna, parrillada con ricas verduras… ¿Vino Malbec?
