Carpaccio de Atún marcado y Pargo, relish de chayote, sal grueso ahumado con Mezquite, vinagreta de jitomate y limón
IL GIARDINO di EDEN
$75.50
Lechuga gourmet, jitomate cherry, aceitunas negras, toronja, queso Ricotta, pan ciabatta a la parilla, vinagreta de Balsámico Añejo
PROSCIUTTO e MELONE
$95.50
Jamón Prosciutto y Melón, reducción de vino Barolo
CAPRESE
$85.50
Platillo popular de Capri, mozzarella de búfala, jitomate heirloom, hojas de albahaca, aceite de oliva extra virgen, pimienta negra
INSALATA di CESARE
$85.50
Clásica ensalada Cesar con lechuga romana, crouton de pan a las hierbas, Parmigiano Reggiano, Pancetta
$115.50
Añadir: pechuga de pollo o 3 camarones
BUFALO CURATO, RIDUZIONE di BALSAMICO
$145.50
Filete de Búfalo curado en sal gruesa ahumado de Mezquite, calabacín y berenjena a la parilla, aceite de Trufa, mezcla de pimientas, Parmigiano Reggiano, reducción de Balsámico
SCHIACCIATA con POMODORINI e OLIVE NERE
$85.50
Mi versión de Schiacciata: pan relleno con jitomate cherry marinados con Pesto de aceitunas negras, jamón Prosciutto y Parmigiano Reggiano
TERRINA di CALAMARI e GRANCHIO AZZURRO
$125.50
Calamares relleno con Terrina de Jaiba Azul, servido con salsa marinara, aceite de albahaca
SUSHI & SUSHI
$120.50
Preguntar su mesero/a por la selección de sushi del dia
ZUPPE
PASTA e FAGIOLI
$75.50
Sopa de frijole con pasta, mirepoix de vegetales al perfume de romero
BRODETTO del PESCATORE
$85.50
Sopa de pescado y marisco del Mar de Cortes, jitomate, vino blanco y mucho perejil
Tagliatelle salteado con Pancetta, mirepoix de vegétales, salsa de carne de Res
LINGUINE AL PESTO ALLA GENOVESE
$115.50
Linguine servido con Pesto de albahaca, papas en cuadritos, ejotes
$135.50
Añadir: 4 camarones
LASAGNA ESPRESSA MARE e TERRA
$185.50
Lasagna de hierbas casera con Langosta Roja, filete de Res, calabacín, shallots, jitomate en cuadritos, queso Ricotta
PLIN con RIPIENO di QUAGLIE, FORMAGGIO di CAPRA, SALSA ai PORCINI
$155.50
Raviolini casero con perejil relleno con Codorniz deshebrada, queso de Cabra, setas Porcini, crema de glaseada al Marsala
CRESPELLE di POLLO e RICOTTA
$135.50
Crepe casera se albahaca envuelto con pollo asado, queso Ricotta, crema de setas Porcini, Pesto de jitomates secos
RISOTTO ai FRUTTI di, MARE
$145.50
Risotto Arborio Super Fino, Jaiba Azul , Calamares, Pargo, Almejas Manila, Camaronês, vino blanco, jitomate,Pesto de albahaca
PIZZA HORNO A LEÑA
PIZZA MARGHERITA:
$105.50
Salsa de tomate , mozzarella de bufala, albahaca fresca
PIZZA NAPOLETANA:
$115.50
Salsa de tomate ,mozzarella de bufala, anchoas, oregano
PIZZA ai 2 MARI:
$135.50
Salsa de tomate , queso mozzarella, pescados y mariscos del Mar de Cortes, alcaparras, aceitunas negras
PIZZA PROSCIUTTO e FUNGHI:
$125.50
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamon cocido, champiñones variados
PIZZA con SALSICCIA FRESCA:
$125.50
Salsa de tomate, queso mozzarella, salchichas frescas, cebolla morada, pimientos
PIZZA del PASTORE:
$125.50
Salsa de tomate, queso ricotta,queso mozzarella, espinacas,huevo fresco, aceitunas negras
PIZZA VEGETARIANA:
$125.50
Salsa de tomate, queso mozzarella, espinacas, berenjena a la parilla, jitomate al horno
CALZONE:
$125.50
Salsa de tomate, queso mozzarella, Salami pepperoni, jamon cocido,espinacas
PIZZA PALERMO’S:
$135.50
Salsa de tomate, queso de cabra, berenjena a la parilla, jamon prosciutto, arugula, piñones
ESPECIALIDADES DE LA CASA
ROSA di MARE
$185.50
Rosa de Salmón y Pargo, Cous Cous de Mantarraya salada, salsa de crema de pimienta rosa
ROTOLINI di HUACHINANGO alla SICILIANA
$195.50
Rollitos de Huachinango al horno con hierbas frescas, piel de naranja, aceitunas negras, salsa de tomate y ajo, Arancino de Arroz Arborio con mozzarella y verduras
POLLO alla RUSPOLI, DUO di PESTO
$175.50
Pechuga de Pollo relleno con jamón Prosciutto, queso Fontina y espinacas, Cambray papas salteadas con romero y tomillo, duo de Pestos de Jitomate Secos y Aceitunas Negras
ASADOR CON MEZQUITE
TRANCIO di PESCE del GIORNO alla GRIGLIA
$185.50
Pescado del Dia a la parilla, espárragos verdes, Arancino de Arroz Arborio con mozzarella y verduras, infusión de limón, hierbas y aceite de oliva extra virgen
MEDAGLIONI di BUFALO, FEGATO GRASSO, MARMELLATA di CIPOLLE ROSSE, SALSA di VINO CHIANTI
$305.50
Medallones de filete de Búfalo, Foie Gras con mermelada de Cebolla Moradas, Cambray papas salteadas con romero y tomillo, salsa de vino tinto Chianti
LOMBO di CERVO, POLENTA SOFFICE e PORCINI, SALSA ai MIRTILLI con VECCHIA ROMAGNA
$305.50
Estriploin de venado marinado, Polenta suave con queso Fontina, Salsa de Arándano y Brandy
CARRE’ d’AGNELLO, PURE DI PATATE e POBLANO, SALSA DI PRUGNE al MARSALA
$325.50
Carrillera de borrego cubierto con una capa de de hierba y relleno con una Mousse de berenjena y puerro, puré de papas con chile poblano, salsa de Marsala y Ciruela Pasas
FILETTO di MANZO ai PORCINI
$285.50
Filete de Res Prime Aged, espárragos verdes, puré de papas con chile poblano, salsa de crema de setas Porcini
LOMBATA DI BUE ALLA GRIGLIA
$285.50
12 oz .Prime Aged Rib Eye, Sal de Mar Maldon con hierbas, Cambray papas salteadas con romero y tomillo
DOLCI
FORMAGGI DOPO CENA
$115.50
Después la cena: platillo de quesos italianos importados...servido con Miel con panel de Flores de Naranja, reducción de Barolo, panes tostados y cracker
TIRAMISU’ della MAMMA
$75.50
Clásico postre de la región Veneto – capas de queso Mascarpone, galletas Savoiardi, licor Galliano, cubierto de chocolate negro en láminas
MOUSSE di CIOCCOLATO e PEPERONCINO
$65.50
Mousse de chocolate con chile rojo (suave), hojaldre
CROSTATA di MANZANA, CREMA PASTICCERA al LIMONE, GELATO alla VANIGLIA
$75.50
Tarta de Manzana, créeme anglaise de limón, helado de Vainilla
CAFFE’ AFFOGATO
$55.50
Café’ ahogado con helado de Chocolate, polvo de cacao, Cantucci Biscotti
